一提到滕州老百姓都知道大肉手擀面，手擀面采取五得利高筋面粉， 纯手工和面面粉中加入鸡蛋丰富营养， 大肉的卤制采取大料土办法熬制，大肉手擀面在滕州地区特别受深受老百姓的喜爱，现在的上班族，就喜欢周末出来和同事一起吃上一碗大肉面。手擀面有肉有面有汤面条劲道有劲，肉肥而不腻，入口即化，
下面滕州小吃培训师傅 教你如何做出一碗好吃的大肉手擀面
和面：选用上好的面粉，加入少量的水，用手劲使劲揉搓，让面团变得光滑。面和好后，用保鲜膜盖住滋润几个小时3。
制作大肉：选择五花肉，切成片，加入葱姜蒜爆炒，炒好后盛到碗里备用3。
擀面：手工把面团擀成薄薄的面片，切成手指宽3。
煮面：水烧开后把面下进去，面好后把炒好的大肉倒进锅里3。
调味：根据个人口味添加调味料，如盐、酱油等1。 |
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